Itinéraire de la journée
5 Activités
3ème jour
105 mi
Gastronomie de Martina Franca
Le climat pétillant, grâce à la présence de chênes et de plantes aromatiques méditerranéennes, est parfait pour la production du célèbre Capocollo de Martina Franca, une saucisse locale protégée par un consortium qui en garantit la qualité et qui est un présidium Slow Food.
Le climat pas trop humide et torride de la zone favorise la culture des vignobles d'où sont produits d'excellents vins locaux comme le Primitivo Tarantino et le Bianco d'Alessano. Dans les bois de la région, il est possible de trouver des champignons cardoncelli avec lesquels on peut préparer des plats savoureux.
Le climat pas trop humide et torride de la zone favorise la culture des vignobles d'où sont produits d'excellents vins locaux comme le Primitivo Tarantino et le Bianco d'Alessano. Dans les bois de la région, il est possible de trouver des champignons cardoncelli avec lesquels on peut préparer des plats savoureux.
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47.8 mi
1 heure 10 min
10:1030 min
Martina Franca
Martina Franca, un village du 14e siècle situé au milieu de la vallée d'Itria, est l'une des plus belles villes des Puglia, connue pour son célèbre capocollo (cou de porc séché)et d'autres spécialités gastronomiques.
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3.1 mi
10 min
10:5030 min
Salumificio Cervellera
Le salumificio Cervellera, situé à quelques kilomètres de Martina Franca, produit de façon artisanale des viandes et des charcuteries ainsi que d'autres spécialités apuliennes. Vous y trouverez le Capocollo, un produit typique de la ville et datant du 18e siècle, selon la recette traditionnelle de Martina Franca. L'entreprise est en mesure de satisfaire les palais les plus raffinés et vous permet de commander en ligne également des viandes des Pouilles comme la zampina ou des morceaux particuliers comme les bandes de capocollo de porc panées ou les classiques taralli accompagnés de vin local. L'épicerie fine propose des visites gastronomiques sur rendez-vous.
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3.3 mi
10 min
11:301 heure 30 min
Piazza Roma
C'est le centre historique de Martina Franca, d'où vous pourrez vous promener dans la vieille ville et visiter le Palazzo Ducale, où se déroule le Festival della Valle d'Itria, qui attire chaque été de nombreux amateurs d'opéra.
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0.3 mi
5 min
13:051 heure 30 min
Osteria del Coco Pazzo
Situé à quelques pas du centre historique de Martina Franca, le Restaurant Coco Pazzo du chef Stefano Colucci (https://www.tripadvisor.it/RestaurantReview-g616186-d1910527 Reviews Osteria del Coco Pazzo da Stefano Martina Franca Province de Taranto Puglia.html) propose une variété de plats traditionnels, comprenant un mélange de viande, de légumes et de poisson, tels que Raviolis au beurre et à la truffe, Potiron et fromage ricotta, Tortelli aux artichauts, et un choix de plats de viande tels que Juckle of Pork with Mushrooms, Roasted Lamb with Golden Potatoes ou Lamb with Artichokes .
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50.7 mi
1 heure 20 min
17:2030 min
Porto di Bari
Au revoir, merci et bon voyage.
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