Verso la Côte Vermeille

Il tragitto per raggiungere la Côte Vermeille è ancora lungo, quindi inizierete la giornata con un bel pezzo di strada da percorrere. Lungo il percorso, questo punto di osservazione costituisce una sosta panoramica sulla laguna e sulla costa.

Proseguendo verso sud, il paesaggio cambia lentamente quando si supera Perpignan, con le montagne dei Pirenei che si profilano attraverso il parabrezza. L'imponente cima di Canigou è la più prominente e fa da sfondo pittoresco a tutte le città della zona, tra cui Elne. Qui, fate una sosta alla cattedrale fortificata in cima alla città. Il chiostro interno è forse il meglio conservato della regione, un luogo meraviglioso per godere della tranquillità di questo angolo di Francia.
Orari di apertura: Martedì - domenica: 09:30 - 18:00 Chiuso il lunedì.

Dopo aver ammirato la Cattedrale dell'Elne, scendete in città e visitate il ristorante L'Etoile per gustare le frites, l'anatra e altri piatti classici francesi.
Orari di apertura: Domenica - Giovedì: 08:00 - 15:00 Venerdì e sabato: 08:00 - 23:00

La prossima tappa di questo itinerario di viaggio è la fantastica città portuale di Collioure. Raggiungete prima il parcheggio per poter proseguire a piedi fino alla zona portuale.

Una volta parcheggiata l'auto, è il momento di scendere verso la baia. Da qui la vista è incredibile, con le case colorate che si ergono sulle colline a est e un gigantesco castello fortificato dall'altra parte. Guardando oltre il castello, potrete anche vedere il simbolo più famoso di Collioure e la vostra destinazione per il pomeriggio: La Chiesa di Nostra Signora degli Angeli.

Un sentiero pedonale in pietra traccia la linea di costa, portandovi sotto il castello della città fino all'altra sponda della baia. Qui si trova il porto operativo, dove le piccole barche a vela sono all'ancora e dove le acciughe della città vengono caricate a terra e trasportate nei numerosi ristoranti. Passeggiate con calma lungo il viale, avvicinandovi lentamente alla chiesa.

Questa classica chiesa catalana è il principale punto di riferimento di Collioure. Vale la pena di visitarla all'interno, ma è l'esterno che è stato reso famoso dagli artisti che si sono ispirati a Collioure, come Henri Matisse e Pablo Picasso.
Orari di apertura: 09:15 - 16:30 tutti i giorni.

Passeggiate di nuovo verso la spiaggia e trovate un posto a sedere alla Glacier Brasserie, un ristorante con una bella terrazza all'aperto che si affaccia sulla spiaggia sottostante. È il luogo perfetto per rilassarsi e godersi il sole pomeridiano, guardando le onde che si infrangono sulla riva con il bestiame sullo sfondo.
Orari di apertura: Dalle 09:00 alle 22:00 tutti i giorni.

Quando il pomeriggio si conclude a Collioure, è ora di mettersi in viaggio verso l'inizio della Valle del Conflent. È qui che arriverete al castello più bello e raffinato della zona: Château de Riell.

Immerso in una splendida foresta e dotato di piscina, centro termale e ristorante di classe, lo Château de Riell è una delle migliori opzioni di alloggio della regione, se non di tutta la Francia.
Questa sera avrete tutto il tempo per rilassarvi, cenare al ristorante e godervi l'aria fresca della campagna.
Orari di apertura del ristorante: Lunedì e giovedì - sabato: 19:00 - 21:30 Domenica: mezzogiorno - 13:45 e 19:00 - 21:30 Chiuso il martedì e il mercoledì. Dal 15 luglio al 15 settembre il ristorante è aperto anche a cena il martedì sera.
È possibile prenotare un tavolo per la cena in anticipo
Per chi si reca in visita in una serata in cui il ristorante è chiuso, ci sono altre due opzioni in città nelle vicinanze: L'estaca e Le Bon Temps. A Prades, alla base della valle, ce ne sono altri.