D'Oslo à Bergen : un voyage gastronomique à travers la Norvège

Lorsque vous pensez à la cuisine norvégienne, c'est probablement le saumon qui vous vient en premier à l'esprit. S'il est vrai que la Norvège possède l'un des meilleurs saumons du monde, cet itinéraire vous emmène à travers le pays pour découvrir un smörgåsbord d'ingrédients et de plats spéciaux qui rendent la cuisine norvégienne unique. Les Norvégiens aiment vous accueillir chez eux pour des repas faits maison, c'est pourquoi ce n'est que récemment que la culture de la restauration à l'extérieur a lentement fait son chemin dans le pays.
Cet itinéraire de quatre jours aller-retour d'Oslo à Bergen permet de découvrir les saveurs traditionnelles et innovantes de la Norvège, du Bare étoilé au Michelin à Bergen à la spécialité traditionnelle de la tête de mouton dans une grange familiale à Voss. Découvrez les techniques scandinaves les plus courantes, comme la salaison, la fermentation et le fumage, grâce à des repas préparés par des chefs qualifiés et des cuisiniers à domicile. Vous rentrerez à Oslo avec une meilleure appréciation de la culture norvégienne et du paysage alimentaire qui est devenu une tendance croissante au niveau mondial.