Señoras y señores: ¡Agrigento!

El tercer día de tu viaje está dedicado a descubrir los templos de la Sicilia occidental: debes hacer una parada en Agrigento, fundada hacia el 581 a.C. La historia en torno al nombre de esta ciudad es fascinante: Ἀκράγας para los griegos, Agrigentum para los romanos, Kerkent o Gergent para los árabes. Los normandos la llamaron Girgenti, nombre oficial de la ciudad hasta 1927, cuando en el periodo fascista se decidió utilizar el nombre que la ciudad tenía durante la dominación romana, ¡por tanto Agrigento! Hasta 1853 su territorio abarcaba también el municipio de Porto Empedocle. Es conocida en todo el mundo como la Ciudad de los Templos gracias a un valle repleto de templos dóricos, pertenecientes a la época griega, que dieron vida a la antigua ciudad y dieron lugar al famoso Valle de los Templos, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1997 y uno de los mayores parque arqueológico del mundo. Así que, como cada etapa de este recorrido, Agrigento también vale la pena para satisfacer su deseo de descubrir nuestras bellezas: sólo hay que recordar que el poeta griego Píndaro la definió como la ciudad más bella de los mortales.

El Valle de los Templos es un parque arqueológico regional desde el año 2000. Fue incluido por la UNESCO, en 1997, en la prestigiosa lista de "Patrimonio de la Humanidad" porque Agrigento sigue representando la cultura griega, además de ser uno de los principales ejemplos de arte griego aún en excelente estado de conservación. Son siete los templos que se levantan en este valle, de estilo dórico, construidos en la toba caliza local, a partir del siglo V a.C: el Templo de Juno, el Templo de la Concordia, casi intacto, cuyo nombre deriva de una inscripción latina encontrada cerca del propio templo; el Templo de Heracles, que parece ser el más antiguo de todos los templos, el Templo de Zeus Olímpico, caracterizado por los Telamones, enormes estatuas con rasgos humanos; el Templo de Cástor y Pólux, el Templo de Vulcano, el Templo de Esculapio, al que se añade la Tumba de Terón, en memoria de los caídos de la Segunda Guerra Púnica. Cada templo se levanta de cara al sol, hacia el este, para que la estatua de la divinidad que se encuentra en su interior pueda, por la eternidad, vivir de la luz del sol naciente. El Valle de los Templos consagra a Agrigento como cuna de la historia, ya que ha sido su centro durante muchos siglos. En toda esta zona, cada piedra es un testimonio significativo de la civilización griega en Sicilia. Campos de almendros y flores acunan el valle, naturaleza que lo hace inmortal. El Valle de los Templos está abierto de 8.30 a 19.00 todos los días, incluidos los domingos y festivos. Si quiere descubrir todos los demás sitios increíbles de la UNESCO en Sicilia, ¡aquí tiene un auditor sugerido por izi.TRAVEL!

La excelencia del sabor en el centro histórico de Agrigento está representada por la Osteria Expanificio, galardonada con el Bib Gourmand por la guía Michelin 2021, un local obtenido de una antigua panadería de posguerra, como recuerda su nombre, donde el ambiente es al mismo tiempo casero y refinado. La carta ofrece propuestas de comida de la tierra y del mar. La lista de platos que recomiendo probar es muy larga. Prepárese para saborear poemas de sabores, mezclados con música de perfumes, bañados en los vinos de las etiquetas sicilianas más importantes: pasta con bottarga, lima y langostinos, con un sabor fresco y decidido, pasta con erizos de mar, crema de bacalao, pulpo, berenjena y milhojas de espada, pero también caciocavallo al estilo platero (https://en.¡¡¡wikipedia.org/wiki/Caciocavallo), pastel de berenjena, paccheri con salchicha y crema de pimientos, espaguetis con salsa de tomate, berenjena y pecorino en escamas y muchos otros que se hacen antes de ir al restaurante!!! Cada plato hecho con maestría en el uso de excelentes materias primas, así como el servicio altamente profesional y nunca intrusivo, y una cosa que nunca está de más: una excelente relación calidad / precio. ¡No hay que perderse!

Después de un almuerzo tan espectacular, que sin duda te ha alegrado, es el momento de alimentar tu alma, en busca de la belleza, con un paseo por el centro histórico de Agrigento, situado en la cima occidental de la antigua colina de Girgenti, donde todavía se levantan edificios medievales como iglesias, monasterios, conventos y palacios nobiliarios. Aquí se encuentran los ejemplos más importantes del arte árabe-normando, entre todos la catedral de San Gerlando conocida por su belleza pero, sobre todo, por un fenómeno singular llamado portavoz; de hecho, según la tradición, desde el ábside, gracias al silencio que reina en el interior de la catedral, es posible escuchar lo que se susurra en la entrada. Pero hay muchas bellezas artísticas representadas en los edificios del centro histórico de Agrigento. Durante su paseo no olvide pasar por el Palazzo Steri, que fue un palacio fundado por la familia Chiaramonte y ahora sede del seminario, el palacio episcopal, la Basílica de Santa Maria dei Greci y el conjunto monumental del Monasterio del Santo Spirito, con las puertas de las murallas.

Viale della Vittoria es una de las principales calles de la ciudad. Los inicios de su construcción se remontan a mediados del siglo XIX y a lo largo de los años ha sufrido muchos cambios en el nombre, en la ornamentación, para hacerla fascinante pero funcional. Hay muchas actividades comerciales a lo largo del camino: bares, restaurantes, pizzerías, heladerías, pubs, tiendas de ropa de alta calidad y muchas otras. Se puede disfrutar de una excelente vista del valle de los templos y de una hermosa vista del Mediterráneo. Siguiendo el paseo se llega a la mayor villa de la ciudad: Villa Bonfiglio (Parco della Rimembranza en 1920), con un obelisco de mármol blanco de Carrara, en memoria de los caídos de Agrigento de la Gran Guerra, situado en el centro de una fuente circular por la que fluye agua perenne. Un lugar perfecto para un paseo relajante porque la larga avenida parte de la Piazza Guglielmo Marconi, donde se encuentra la Estación Central y se puede aparcar el coche para visitar el centro histórico a pie. ¡Que tenga un buen paseo!

Después de haber disfrutado de las bellezas de la ciudad, podrás llegar a tu B&B Duomo Rent Room & Flat, donde podrás descansar para la noche que te espera en la ciudad de los templos por excelencia. Aquí se sentirá como en casa, con todas las comodidades y los mimos típicos que reserva la hospitalidad siciliana.

Tranquilos por el cansancio, coged el coche, poned la música que más os guste y salid hacia el restaurante La Madia. Este es uno de los restaurantes más famosos de Sicilia, gracias al chef de 2 estrellas Michelin, Pino Cuttaia, en Licata. El viaje de unos 50 minutos merecerá la pena. Al chef Pino Cuttaia le encanta estar en el comedor, se encuentra entre sus comensales, con los que habla amablemente, dando también explicaciones sobre la investigación que hay detrás del plato elegido y su composición. ¡Él y su personal son muy amables! Se sentirá en el centro de atención, porque se le ofrecerá un verdadero viaje culinario y será como una visita a un museo: cada plato es una obra de arte. Su experiencia empezará por los ojos, atravesará el paladar, hasta llegar al corazón. El lugar es realmente muy elegante, gracias a la sencillez con la que el chef propone sus platos, vinculados a la tradición de las cosas bellas que el pueblo siciliano tiene en su memoria.

Construido en una pequeña bahía, en el puerto de San Leone, el café Aqualizer da directamente a la playa. Una excelente sobremesa, volviendo de Licata a Agrigento, para sumergirse de nuevo en el mundo moderno después de tanta historia antigua. Es bueno a todas horas: bonito y muy relajante al atardecer, a la hora del aperitivo, pero aún se puede aguantar porque los bailes duran hasta bien entrada la noche, una auténtica discoteca al aire libre. Es ya una realidad consolidada en la vida nocturna de Agrigento, siempre al ritmo de los tiempos y en continua transformación. El personal es muy amable, la ubicación mínima es ideal durante el día, excepcional al atardecer y excelente por la noche.

¡Qué salto temporal tan notable el de hoy! Sobre las notas de la música salvaje que aún ruge en tus oídos... Buenas noches.