Tagesablauf
5 Aktivitäten
Tag 3
105 mi
Die Gastronomie von Martina Franca
Das milde Klima, dank der Anwesenheit von Eichen und aromatischen mediterranen Pflanzen, ist ideal für die Herstellung des berühmten Capocollo der Martina Franca, einer lokalen Wurst, die von einem Konsortium geschützt wird, das ihre Qualität garantiert und ein Slow Food presidium ist.
Das nicht übermäßig feuchte und schwüle Klima der Gegend begünstigt den Anbau von Weinreben, aus denen hervorragende lokale Weine wie der Primitivo Tarantino und der Bianco d'Alessano hergestellt werden. In den Wäldern der Gegend kann man Kardoncelli-Pilze finden, mit denen man schmackhafte Gerichte zubereiten kann.
Das nicht übermäßig feuchte und schwüle Klima der Gegend begünstigt den Anbau von Weinreben, aus denen hervorragende lokale Weine wie der Primitivo Tarantino und der Bianco d'Alessano hergestellt werden. In den Wäldern der Gegend kann man Kardoncelli-Pilze finden, mit denen man schmackhafte Gerichte zubereiten kann.
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47.8 mi
1 Stunde 10 min
Webseite
10:1030 min
Martina Franca
Geschichte
Martina Franca, ein Dorf aus dem 14. Jahrhundert inmitten des Itria-Tals, ist eine der schönsten Städte Apuliens, bekannt für seinen berühmten capocollo (gepökelter Schweinenacken)und andere gastronomische Spezialitäten.
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3.1 mi
10 min
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10:5030 min
Salumificio Cervellera
Essen
Das salumificio Cervellera, das nur wenige Kilometer von Martina Franca entfernt liegt, stellt Fleisch und Wurstwaren sowie andere Apulanische Spezialitäten auf handwerkliche Weise her. Hier finden Sie Capocollo, ein typisches Produkt der Stadt, das auf das 18. Jahrhundert zurückgeht und nach dem traditionellen Rezept der Martina Franca hergestellt wird. Das Unternehmen ist in der Lage, die raffiniertesten Gaumen zu befriedigen und ermöglicht es Ihnen, online auch apulisches Fleisch wie zampina oder besondere Stücke wie panierte Schweinefleisch Capocollo-Streifen oder klassische Taralli zusammen mit lokalem Wein zu bestellen. Das Delikatessengeschäft bietet gastronomische Führungen nach Vereinbarung an.
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3.3 mi
10 min
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11:301 Stunde 30 min
Piazza Roma
Geschichte
Dies ist das historische Zentrum von Martina Franca, von wo aus man durch die Altstadt schlendern und den Palazzo Ducale besuchen kann, in dem das Festival della Valle d'Itria stattfindet, das jeden Sommer viele Opernliebhaber anzieht.
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0.3 mi
5 min
Webseite
13:051 Stunde 30 min
Osteria del Coco Pazzo
Essen
Nur wenige Schritte vom historischen Zentrum von Martina Franca entfernt, bietet das Coco Pazzo Restaurant von Küchenchef Stefano Colucci (https://www.tripadvisor.it/RestaurantReview-g616186-d1910527 Reviews Osteria del Coco Pazzo da Stefano Martina Franca Province of Taranto Puglia.html) bietet eine Vielzahl von traditionellen Gerichten, darunter eine Mischung aus Fleisch, Gemüse und Fisch, wie Butterravioli mit Trüffel, Kürbis und Ricotta, Artischocken-Tortelli , und eine Auswahl an Fleischgerichten wie Schweinshaxe mit Pilzen, Geröstetes Lamm mit goldenen Kartoffeln oder Lamm mit Artischocken .
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50.7 mi
1 Stunde 20 min
17:2030 min
Porto di Bari
Auf Wiedersehen, vielen Dank und eine gute Reise
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