Da Oslo a Bergen: un tour gastronomico attraverso la Norvegia

Quando si pensa alla cucina norvegese, probabilmente la prima cosa che viene in mente è il salmone. Se è vero che in Norvegia si trova uno dei migliori salmoni del mondo, questo itinerario vi porterà a scoprire uno smörgåsbord di ingredienti e piatti speciali che rendono unica la cucina norvegese. I norvegesi amano accogliere i clienti nelle loro case per i pasti cucinati in casa, ed è per questo che solo di recente la cultura del mangiare fuori casa si è lentamente diffusa nel Paese.
Questo itinerario di quattro giorni, andata e ritorno, da Oslo a Bergen e viceversa, vi farà scoprire i sapori tradizionali e innovativi della Norvegia, dal Bare stellato a Bergen alla tradizionale testa di pecora in una stalla a conduzione familiare a Voss. Sperimentate le tecniche scandinave comunemente utilizzate, come la stagionatura, la fermentazione e l'affumicatura, con piatti cucinati da chef esperti e cuochi a domicilio. Tornerete a Oslo con un apprezzamento più profondo della cultura norvegese e del paesaggio alimentare che è diventato una tendenza in ascesa a livello globale.