Devenir un connaisseur en vin

Commencez la matinée à laura Hartwig, une petite boutique et un vignoble familial qui produit du vin de qualité supérieure. Ce vignoble est l'un des plus récents de la région, mais la famille Hartwig est présente dans la région depuis 1928, cultivant des cultures et élevant du bétail en tant que ferme laitière. Comme ils ont constaté une demande mondiale de grands vins français, ils ont changé leurs cultures pour des cépages bordelais. Ils ont commencé à vendre leurs raisins à des établissements vinicoles plus importants, mais ont fini par se lancer dans la production de leurs assemblages de qualité supérieure.
Aujourd'hui, cette entreprise familiale propose des visites guidées de sa propriété. On y explique comment cette petite boutique produit des assemblages haut de gamme, qui sont très différents de ceux produits à l'échelle commerciale. Vous pouvez choisir la visite traditionnelle ou la calèche, qui comprennent toutes deux des échantillons de leurs vins et un plateau de fromage. Vous pouvez également vous contenter de vous promener pour profiter des jardins et goûter à la variété de vins proposés à la boutique de souvenirs à tout moment de la journée.
Plus d'informations Les visites commencent à 10h30. Les réservations peuvent être faites en ligne à l'avance.
Heures d'ouverture : Lundi - dimanche : 9h00 - 19h00 (printemps/été) ou 18h00 (automne/hiver).

Ouvert uniquement pendant les heures de déjeuner, ce restaurant est situé et appartient à la cave Viu Manent. C'est une expérience à part entière et une excuse parfaite pour essayer les vins de Viu Manent. Le chef crée des menus de saison à partir d'ingrédients cultivés localement qui se marient parfaitement avec leurs vins. Le bœuf est leur spécialité, mais vous pouvez également trouver d'excellentes alternatives.
Dans l'ensemble, c'est une excellente expérience du début à la fin ; le personnel est compétent et heureux de vous aider à associer parfaitement votre déjeuner. S'il ne fait pas trop chaud dehors, demandez une place sur le patio. Vous pouvez également vous asseoir près des fenêtres avec une vue parfaite sur les vignobles. Assurez-vous de laisser de la place pour le dessert, vous ne serez pas déçu.
Les réservations sont obligatoires.
Réservations en ligne
Heures d'ouverture : Lundi - Dimanche : 12h00 - 15h00

C'est l'un des plus anciens établissements vinicoles de la région et il a su se maintenir au fil des ans. En regardant le domaine et les bodegas, vous verrez comment l'adobe traditionnel rencontre l'architecture moderne. Vous pouvez y trouver un Malbec qui a 100 points, ce qui signifie qu'il est parfait selon les experts en vin du monde entier.
Les visites guidées mettent l'accent sur des éléments exclusifs à Neyen, comme les vignes centenaires que vous pouvez approcher de très près.
Essayez la visite verticale des vignobles. Vous traverserez le vignoble, visiterez ces magnifiques vignes centenaires et goûterez un seul type de vin, mais de différentes années. Vous pourrez goûter à la façon dont le raisin d'une même vigne peut changer en raison des différences climatiques de l'année en question. Les visites de vignobles verticaux sont de plus en plus populaires, et cet endroit offre une expérience unique que vous ne trouverez peut-être pas dans toute la vallée.
Les réservations doivent être faites au moins un jour à l'avance pour les visites. Les visites sont disponibles en espagnol et en anglais tous les jours, à partir de 10h00 et la dernière visite à 16h00.
Réservations en ligne
Heures d'ouverture : Lundi - Dimanche : 9h00 - 17h00

Faites un arrêt rapide à la "Plaza de Armas" dans la plus grande ville de la vallée de Colchagua, Santa Cruz. Cette église est le cœur de la ville et s'est partiellement effondrée lors du tremblement de terre de 2010. Les architectes ont réussi à restaurer cette belle église avec le même beau style colonial qui était prévu à l'origine pour cette église. Jetez un œil à l'intérieur pour admirer les statues et les œuvres d'art en vitrail.

Les Chiliens aiment un bon asado ou barbecue, et cette région est experte en la matière. Cet endroit propose des morceaux de bœuf chilien classiques qui sont grillés à votre goût. Vous ne pouvez pas vous tromper ici avec ce que vous commandez. Commencez par un magnifique ceviche ou un poulpe grillé en entrée. Commandez la salade chilienne en accompagnement, qui se compose d'oignons crus, de tomates et de coriandre coupés en fines lamelles qui accompagneront parfaitement votre steak. Ils proposent également une grande sélection de vins locaux, ce qui n'est pas une surprise, mais vous pourriez trouver de nouveaux mélanges que vous n'avez pas encore essayés.
Il n'est pas nécessaire de réserver, et le parking offre beaucoup de place.
Heures d'ouverture : Du mardi au samedi : 12 H 30 - 23 H 00 Dimanche : 12 H 30 - 17 H 00 Fermé le lundi

Parce qu'une nuit dans un tonneau de vin n'est pas suffisante, restez une nuit de plus pour compléter votre journée d'exploration du pays du vin.