Passez la majeure partie de la journée dans le parc national de Zion

Quittez l'hôtel et laissez vos bagages dans la voiture (ou à la réception qui les gardera). Rendez-vous au Café Soleil, où il devrait être facile de trouver une table dès l'ouverture du restaurant à 8h00. Le restaurant est confortable, avec des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, et est spécialisé dans les petits déjeuners à base d'ingrédients biologiques dans la mesure du possible. Le menu, qui propose des wraps, des sandwichs au croissant, des smoothies et du café gourmet, s'assure de proposer une bonne part d'options végétaliennes et végétariennes.
Le Café Soleil est un arrêt pratique pour se rendre aux portes du parc national de Zion.

Vous êtes arrivé au Parc national de Zion. Commencez par explorer le centre des visiteurs pour planifier vos excursions. Profitez du système de navettes gratuites, qui circulent entre neuf arrêts, avec en point d'orgue le Virgin River Narrows, où les randonneurs traversent des eaux peu profondes entre les parois rétrécies du canyon. (Apportez des chaussures appropriées si cela vous intéresse).
Vous passerez le reste de la journée à explorer ce magnifique parc national. Angel's Landing est la randonnée la plus célèbre, mais elle est relativement dangereuse et réservée aux randonneurs expérimentés. Elle nécessite des laissez-passer obtenus via un système de loterie préalable. Le sentier Emerald Pools, à la sortie de Zion Lodge, est une randonnée plus accessible le long d'un ruisseau.

Traversez la partie principale de Springdale et arrêtez-vous au Oscar's Cafe, un restaurant décontracté qui sert une cuisine savoureuse d'inspiration mexicaine. Commandez un hamburger Tex-Mex ou l'une des recettes végétariennes, notamment une quesadilla végétarienne ou un sandwich portabella-avocat.
Oscar's Cafe ne prend pas de réservations, mais met un point d'honneur à faire tourner les tables rapidement. Comme vous arrivez pour un déjeuner tardif, il devrait être relativement facile d'obtenir une table. Appelez le 435-772-3232 à l'avance pour vérifier.

Traversez la rue pour rejoindre Ancestor Square, un petit parc où des restaurants, des galeries d'art et d'autres commerces entourent six bâtiments historiques en briques, dont une prison et le bureau du shérif, qui datent de la fin des années 1800. Promenez-vous et imprégnez-vous de l'histoire et de l'atmosphère avant de dîner.

Le Painted Pony est depuis longtemps l'un des meilleurs restaurants de St. George, offrant une expérience gastronomique dans un espace confortable au deuxième étage, avec un décor en bois et des œuvres d'art inspirées du Sud-Ouest qui ornent les murs.
Le restaurant sert une cuisine américaine contemporaine qui met l'accent sur les ingrédients frais et les modifications saisonnières avec du poulet élevé en plein air, du bœuf nourri à l'herbe et une sélection tournante de soupes maison. Demandez une place sur le patio lorsque le temps le permet. Réservez à l'avance.
Si vous avez besoin d'une autre option pour le dîner, Wood.Ash.Rye, à l'hôtel Advenire, est un autre excellent restaurant qui se consacre également à la qualité des ingrédients et propose des viandes et des légumes grillés au feu de bois ainsi que des produits de boulangerie dans une cuisine ouverte.