Itinerario del día
6 Actividades
Día 2
111 mi0.7 mi
Gastronomía de Gravina
El municipio forma parte de la red de ciudades Slowfood. Los productos certificados son los alimentos blancos DOP de Gravina, el presidio de Slow Food Pallone di Gravina y 14 productos PAT. Las notas historiográficas señalan a Gravina como ciudad del trigo y del vino ("Grana Dat et Vina": "ofrece trigo y vino"), tal y como consta en el escudo de la ciudad. En los manuscritos presentes en la fundación Ettore Pomarici Santomasi, el escritor Domenico Nardone citaba la campiña de Gravina como una de las tierras más fértiles de la provincia que ofrece todo tipo de productos; de la misma opinión era el emperador Federico II de Suabia, que describía Gravina como un "jardín de las delicias"
38 mi
50 minutos
Gravina in Puglia
La agroalimentación de Gravina ofrece platos que representan la singularidad y la autenticidad del género culinario. Las notas históricas señalan a Gravina como ciudad del trigo y el vino (Grana Dat et Vina: ofrece trigo y vino), tal y como figura en el escudo de la ciudad. La flora de Alta Murgia ofrece una amplia gama de verduras silvestres autóctonas que caracterizan la cocina de Gravina en su totalidad.
Muy famoso es el hongo cardoncello, típico de Murgia, que se utiliza con la pasta o como guarnición de la carne o se cocina al horno o gratinado. Entre los famosos productos lácteos están el Pallone di Gravina y el Fallone di Gravina. De la vid se produce el vino local conocido como Verdeca. Otras especialidades culinarias locales son el Sasanello di Gravina, el u' raccl y para los amantes de la carne el Cuchillo de punta de salchicha. El Calariello y el Marro e rotolo son platos de origen campesino preparados con cordero y verduras.
Muy famoso es el hongo cardoncello, típico de Murgia, que se utiliza con la pasta o como guarnición de la carne o se cocina al horno o gratinado. Entre los famosos productos lácteos están el Pallone di Gravina y el Fallone di Gravina. De la vid se produce el vino local conocido como Verdeca. Otras especialidades culinarias locales son el Sasanello di Gravina, el u' raccl y para los amantes de la carne el Cuchillo de punta de salchicha. El Calariello y el Marro e rotolo son platos de origen campesino preparados con cordero y verduras.
0.3 mi
10 minutos
Trattoria Zia Rosa - Gravina in Puglia
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Inmerso en el centro histórico de Gravina en Puglia la "trattoria di Zia Rosa entre la historia y la cultura, puede probar y degustar los aromas típicos de un pasado lejano, revisitado en clave moderna por nuestros chefs.
Explosión de sabor y tradición en un ambiente moderno, acogedor y elegante, para pasar una velada o un aniversario en total serenidad.
Nuestros productos frescos y genuinos son controlados por las manos expertas y sabias de los propietarios que piden lo mejor, para ofrecerlo a los clientes.
Siempre serán bienvenidos y los huéspedes deseosos de embarcarse en un viaje gastronómico para descubrir nuevos sabores.
Aquí podrá disfrutar de platos locales a base de verduras ,acelgas o achicoria, o legumbres (cicerchie) o con su majestuosidad el Cardoncello de setas.
35.2 mi
1 hora
Andria
La gastronomía andaluza presenta diversos productos vinculados a la tradición rural.
De las granjas locales sale la leche para preparar la mozzarella o la típica Burrata mientras que en los viñedos cercanos a Castel del Monte se produce el vino local.
En las colinas que rodean el pueblo se puede encontrar el Fungo Cardoncello y de los olivares de la campiña de Andria sale el aceite de oliva virgen extra. En la tradición pastelera de la ciudad Federiciana son conocidos los helados tres nocelle,los Zeppole , las Cartellatey el Pastrotto. Entre las sopas de verduras es muy conocido el puro de habas y achicoria, un plato típico de la tradición rural.
De las granjas locales sale la leche para preparar la mozzarella o la típica Burrata mientras que en los viñedos cercanos a Castel del Monte se produce el vino local.
En las colinas que rodean el pueblo se puede encontrar el Fungo Cardoncello y de los olivares de la campiña de Andria sale el aceite de oliva virgen extra. En la tradición pastelera de la ciudad Federiciana son conocidos los helados tres nocelle,los Zeppole , las Cartellatey el Pastrotto. Entre las sopas de verduras es muy conocido el puro de habas y achicoria, un plato típico de la tradición rural.
0.2 mi
5 minutos
Confetti Alberto Mucci 1954 - Shop.ConfettiAndria.it
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"Confetti Alberto Mucci dal 1954" cuenta con muchos años de experiencia y pasión en la elaboración de deliciosos productos de confitería y chocolate artesanal.
Gracias a su personal altamente cualificado, a la tradición consolidada , a la cuidadosa elección en la calidad de los ingredientes y al servicio esmerado hasta el más mínimo detalle , ofrece a sus clientes productos extraordinarios como: aromelli , chocolate blanco , pralinés,avellanas, huevos de chocolate de Pascua, confeti de almendra, confeti de chocolate, confeti de avola,turrón de avellana, panettone artesanal, turrón y nougat. "
Gracias a su personal altamente cualificado, a la tradición consolidada , a la cuidadosa elección en la calidad de los ingredientes y al servicio esmerado hasta el más mínimo detalle , ofrece a sus clientes productos extraordinarios como: aromelli , chocolate blanco , pralinés,avellanas, huevos de chocolate de Pascua, confeti de almendra, confeti de chocolate, confeti de avola,turrón de avellana, panettone artesanal, turrón y nougat. "
0.3 mi
5 minutos
Hostaria Cavallotti
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La Hostaria Cavallotti nació en 1996, precursores de la cocina típica revisada en clave esencial, la autenticidad y la búsqueda de productos típicos pero sobre todo locales han contribuido al éxito y a una visión diferente de la cocina típica de Apulia.Aquí se pueden degustar varios platos de la tradición andaluza.